Vindaloo spiced venison (200 kr) är en hyfsad bit hjortfilé på en bädd av sötpotatis, svamp, minimajs och aubergine.
Hummerspett, snurrade gristarmar, kycklingnjure och friterad aubergine.
Diverse sorters grillad paprika, aubergine och zucchini på en bädd av al dente-kokta röda och gröna linser samt svarta bönor.
Kaeng Kheow Wan (89 kr) är en gryta med kyckling, aubergine och bambuskott i kokosmjölk, grön curry och sötbasilika.
Skockor, pumpa och aubergine är några av grönsakerna som barn från 6 månader och uppåt får smaka på.
Ta grönsaker som lämpar sig för fritering som blomkål, paprika, aubergine, zucchini eller en krydda som färsk salvia, men då krävs det stora blad.
En utmärkt anrättad taggfensfisk med bläckfisk och ugnsbakad aubergine.
Generöst med grillad aubergine, zucchini och paprika serveras till.
Halloumisalladen (158 kr) är tjocka skivor grillad ost som faktiskt undgått att få den vanliga gummiartade konsistensen, qinoa som smaksatts med pistou, fransk persiljeolja och ugnsrostade grönsaker, som aubergine, tomat, morot och fänkål.
Jag smugglar in små bitar zuccini och aubergine i köttfärssåsen.
INKÖPSLISTA: Hela veckans meny till 4 portioner Färskvaror: 400 g kallrökt lax 6 chorizokorvar, t ex Scan Må Gott (9 %) 800 g gös- eller sejfilé 900 g kycklinglårfilé 600 g nötfärs Grönsaker och frukt: 4 citroner 1 apelsin 1 lime 4 broccolihuvuden (à ca 250 g) 2 avokado 4 tomater 6 morötter 1 liten aubergine 1 liten zucchini 4 paprikor, 1 gul och 3 röda 4 gula lökar 1 rödlök 8 vitlöksklyftor 2 dl alfalfagroddar 1 dl bladpersilja 1 kruka oregano basilika eller persilja till garnering 2 spansk chil...
På en liten tallrik serveras: en korvbit, några pommes, en skiva tunt friterad aubergine, skinka och en liten frasig ostpaj.
Skölj och skiva aubergine och zucchini.
Kulören på luckorna hade Karin egentligen tänkt i färgen aubergine.
Börjar faktiskt bli rätt stolt över mina odlingar, som numera förutom gubbarna består av aubergine, sojabönor, vete, squash och så som kronan på verket ett körsbärsträd – som jag har fått i present.
... Dietistens val: Krämig fänkålsgratäng, cheesecake med ädelost och griljerad aubergine.
Blanda aubergine, fänkål, olivolja och tabasco i en långpanna, salta 1 tsk, peppra 2 krm och blanda om.
Fräs aubergine hastigt i olja.
Sås 1 aubergine (saltade auberginetärningar, urvattnade och hårtstekta i olivolja) 1 blekselleri (skuren i bitar, förvälld i vatten) 1 dl kalamataoliver (skurna i bitar) 1 röd paprika (skuren i bitar, hårdstekta) 1 vitlöksklyfta 3 sardeller (skuren i bitar) 2 msk olivolja 1 msk sherryvinäger 100 g rucola (skuren i bitar) Skär tjocka skivor av kalvsyltan och stek på hög värme tills de blir gyllenbruna på ena sidan, lägg dem på varma tallrikar.
Fräs vitlök och aubergine i olivolja i några minuter.
Var den här artikeln hjälpsam?
- Om den är det, dela gärna vår sida med andra. Det skulle betyda mycket för oss!
